Arizona 1907. Sigmund Freud a ouvert une boulangerie-pâtisserie où il continue d'accueillir ses patients. Il fait fondre du beurre en les écoutant.

Freud vit au Far West est un cabaret dancefloor, psychanalytique et culinaire, une performance de chanson électropop, d'images animées, de lumière, d'ombres et de nourriture. C'est un spectacle de gestes culinaires, d'effluves de bouillon, de rêveries intérieures, de gros son, de ruées oniriques, de guitare électrique, de larmes salées, de lard et de café.

On y envoie la sauce.

Freud vit au Far West est une musique de film rêvée, une entreprise multisensorielle et polyglotte à cheval entre Nina Hagen, Mansfield TYA et un western spaghetti, un set hybride, pailleté et sombre qui ouvre l’appétit, fait bouger les corps et cherche à faire pleurer les morts.